Firma Broil King na sezon 2020 poszerzyła swoją ofertę o grille na pellet. A co to właściwie jest?
Grille na pellet to innowacyjne rozwiązanie dla miłośników grillowania którzy szukają urządzenia w którym można zarówno wędzić, piec oraz grillować. Pellet jest materiałem palnym powstającym w procesie mielenia i sprasowywania specjalnie wyselekcjonowanych gatunków drzew do postaci granulków.
JAK TO DZIAŁA ?
Grill na pellet wyposażony jest w zasobnik ( nawet 11 kg ) do którego wsypujemy pellet.
Za pomocą podajnika ślimakowego jest on następnie transportowany do komory spalania. W tejże komorze znajduje się żarnik który spala podawane paliwo a intensywność jego płomienia jest regulowana za pomocą wiatraka. Cały ten pro
ces czyli ilość i prędkość podawanego pelletu oraz moc spalania jest regulowany za pomocą komputera z mechanizmem proporcjonalno-różnicująco-całkującym. Ten komputer radzi sobie z zadaniem perfekcyjnie. Wypalony pellet gromadzi się w niewielkim pojemniku na popiół umieszczonym pod palnikiem ( z worka 11 kg powstaje tylko połowa zawartości popielnika )
OBSŁUGA GRILLA
Sterowanie grillem jest banalnie proste. Dzięki wyświetlaczowi widzimy wszystkie parametry jakie są na grillu.
Mamy do wyboru zdefiniowane trzy parametry typu przyrządzania potraw które aktywujemy za pomocą odpowiednich przycisków: wędzenie ( w temperaturze 107 °C ), pieczenie ( 175 °C ), grillowanie (315 °C). Możemy oczywiście w dowolnym momencie za pomocą pokrętła manualnie zmienić zadaną temperaturę widząc jak potrawy przygotowują się na grillu.
Dodatkowo grill wyposażony jest w dwie sondy które możemy umieścić w potrawie i podając jakiej temperatury oczekujemy do takiej grill się nagrzeje i będzie kontynuował obróbkę termiczną.
Cały proces grillowania/pieczenia/wędzenia dzięki wbudowanemu komputerowi możemy sterować z poziomu naszego telefonu.
Firma Broil King bezpłatnie udostępnia aplikację do obsługi grilla na pellet a komunikacja odbywa się za pomocą bluetooth lub wifi. Łącząc się przez wifi możemy sterować grillem tak naprawdę z każdego miejsca na świecie... Jest to przydatne jak np. przez długi czas wędzimy potrawy i chcemy zobaczyć lub zmienić zadaną temperaturę lub też grilla wyłączyć.
Podsumowując można powiedzieć że wachlarz sposobów przyrządzania potraw na grillu został wzbogacony o nowy typ urządzenia na paliwo jakim jest pellet spożywczy dodatkowo wyposażonym w zaawansowany komputer którym możemy sterować z poziomu własnego telefonu.